Johnny Foxes
Restaurante | Inverness | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes en Inverness
El "Johnny Foxes" en Inverness, Escocia, es un restaurante y pub vibrante que se ha consolidado como un elemento fijo en la escena gastronómica local. Situado en la pintoresca capital de las Highlands, a orillas del río Ness, ofrece una mezcla de hospitalidad escocesa tradicional y un toque de encanto irlandés. Desde su apertura en 1997, el Johnny Foxes ha ganado una reputación como un lugar popular de encuentro tanto para locales como para turistas, no menos por su ambiente relajado, su variada oferta culinaria y la música en vivo regular, que lo convierte en un punto cultural destacado de la ciudad.
Disfrutar de la cocina escocesa tradicional
La atmósfera en Johnny Foxes es cálida y acogedora, caracterizada por una decoración rústica que integra hábilmente materiales locales como piedra de Caithness, pizarra de Ballachulish, así como pino y roble. El interior irradia una tradicional atmósfera de pub, mientras que las grandes ventanas ofrecen una magnífica vista del río, ideal para los huéspedes que desean disfrutar de la vista mientras comen o beben. En verano, un jardín cervecero invita a sentarse al aire libre y absorber la relajada atmósfera de la ciudad. Por la noche, el lugar se transforma en un animado punto de encuentro gracias a la música en vivo, que se toca siete noches a la semana, y que a menudo se describe como "el mejor craic de la ciudad", una expresión que captura perfectamente el ambiente alegre y sociable.
Pubs con música en vivo en Escocia
En términos culinarios, Johnny Foxes se enfoca en ingredientes locales y frescos, ofreciendo una selección de platos que combinan la cocina escocesa tradicional con toques modernos. Un verdadero destaque es el *Chicken Stuffed with Haggis*, un tierno pollo relleno de haggis especiado, servido sobre una cama de puré de patatas cremoso y rematado con una rica salsa de whisky y nata: un plato que lleva el alma escocesa al plato. También es muy popular el *Venison with Black Pudding*, donde la jugosa carne de caza se combina con morcilla sabrosa, acompañada de una salsa de oporto y mora que le da una profundidad frutal al plato. Para los amantes del pescado, el *Pan-Fried Salmon* destaca, servido con una versión ahumada de puré de patatas que impresiona con su perfecta cocción. El menú de postres completa la experiencia, como el *Sticky Toffee Pudding*, un dulce y pegajoso clásico que se sirve con una cálida salsa de toffee y que deja poco que desear.
Cervecería con vista al río
El restaurante no solo brilla por su comida, sino también por su extensa oferta de bebidas. Además de una amplia selección de cervezas, vinos y licores, cuenta con una impresionante colección de whiskies locales, muy apreciada por los conocedores. Los cócteles también son un punto destacado y ofrecen un complemento moderno al carácter tradicional del pub. El servicio es otro punto a favor: el personal es a menudo descrito como amable, atento y competente, aunque en momentos de gran afluencia puede volverse un poco caótico. La posibilidad de reservar mesas o de entrar de manera espontánea hace que el Johnny Foxes sea flexible para diferentes necesidades, ya sea una cena acogedora o un bocadillo rápido después de un día lleno de turismo.
